15/10/2009 - Nohut Salatası
Malzemeler:
2 su bardağı nohut
dizerek üzerine nohu
5 adet soğan
Yarım demet maydonoz
Yarım demet dere otu
1 adet orta boy soğan
Sos için:
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 limonun suyu
1 diş sarmısak
Tuz,karabiber,kimyon,pul biber
Yapılışı:
Nohutu akşamdan ıslatıp, ertesi gün yumuşayıncaya kadar haşlayın.Suyunu süzüp kabuklarını ayıklayın.Taze soğan,dere otu ve maydonozu ince kıyıp soğanıda küp şeklinde doğrayıp nohutlara ilave edelim.Salatanın sosunu hazırlamak için zeytinyağ,limonsuyu,dövülmüş sarmısak,tuz,karabiber ve kimyonu karıştıralım.Sosu,nohutlu malzemeye ilave edip iyice harmanlayalım.Tabağa t salatasını koyalım son olarak pul biberi serptikten sonra servise hazır.
Afiyet olsun..
|
