GÜLAY'IN KARMA GÜZELLİKLERİ...

FIRINDA MAKARNA

Fri, 30 Oct 2009 13:55:00 +0200

Malzemeler:
1 paket makarna
250 gr kıyma
5-6 sosis
Bir miktar kaşar
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay bardağı su
2 domates
2 yemek kaşığı salça
1 soğan
2 diş sarmısak
tuz,karabiber

Yapılışı:
İlk olarak soğanı ve sarımsağı yağda kavurup içersine kıymamızı ilave edelim.Daha sonra tuz ve biberle tatlandırıp küp şeklinde doğradığımız domatesler ve salçayı ilave edip 3 dk pişirelim.Diğer tarafta makarnamızı haşlayıp iyice süzelim.Ardından yapmış olduğumuz sosu makarna ile karıştırıp yağlanmış fırın tepsimize dökelim.Salamlarıda üzerine dizdikten sonra
kalan sosuda üzerine yayalım üzerinede kaşarımızı serpip orta sıcaklıktaki fırında 15-20 dk fırınlayalım.
Afiyet olsun.... ( devamı )

İRMİK TATLISI(4 Kişilik)

Tue, 27 Oct 2009 11:02:00 +0200

Malzemeler:
Yarım kilo süt
4 yemek kaşığı şeker
Yarım limon kabuğu rendesi
60 gr irmik
1 yumurta
1 paket şekerli vanilya

Hazırlanışı:
Süt,şeker ve limon kabuğu rendesi kaynatılır ardından irmik ilave edilip kısık ateşte karıştırılarak 5 dk. pişirilir.Yumurta sarısı iyice çırpılıp sıcak irmiğe ilave edilerek karışması sağlanır.Diğer tarafta yumurta beyazı 1 çimdik tuz ile kar gibi çırpılarak irmiğe ilave edilir.
4 adet kase soğuk su ile çalkalandıktan sonra içerisine tatlılar paylaştırılır.Ardından dolaba alınarak soğuması sağlanır.Soguyan tatlılar dolaptan alınarak tatlı tabaklarına ters çevrilir.Süsleme işlemi meyve püresi ile yapıldaktan sonra servise hazırdır.
Afiyet olsun..

Not:Herhangi bir meyveyi pişirip,şeker ve vanilya ilave ederek püre kıvamına gelecek şekilde ezilir.
.. ( devamı )

Ispanaklı Yumurta

Thu, 15 Oct 2009 15:22:00 +0300

Malzemeler:
1 kg ıspanak
Kişi başı 1 yumurta
Tuz,karabiber,kaşar peyniri rendesi,muskat
2 adet orta boy soğan

Yapılışı:
Soğanlarımızı küp şeklinde doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar kavuralım.Daha sonra yıkayıp ince doğradığımız ıspanaklarımızı ilave edelim ve suyunu çekinceye kadar kavuralım.Tuzunu,karabiberini,muskatıda ilave edip borcama alalım.Yumurtaları kırıp üzerine kaşar peyniri rendesinide gezdirerek fırına verelim.Peynirler eriyince yemeğimiz hazırdır.

Afiyet olsun..
.. ( devamı )

Nohut Salatası

Thu, 15 Oct 2009 15:11:00 +0300

Malzemeler:
2 su bardağı nohut
dizerek üzerine nohu
5 adet soğan
Yarım demet maydonoz
Yarım demet dere otu
1 adet orta boy soğan

Sos için:
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 limonun suyu
1 diş sarmısak
Tuz,karabiber,kimyon,pul biber

Yapılışı:
Nohutu akşamdan ıslatıp, ertesi gün yumuşayıncaya kadar haşlayın.Suyunu süzüp kabuklarını ayıklayın.Taze soğan,dere otu ve maydonozu ince kıyıp soğanıda küp şeklinde doğrayıp nohutlara ilave edelim.Salatanın sosunu hazırlamak için zeytinyağ,limonsuyu,dövülmüş sarmısak,tuz,karabiber ve kimyonu karıştıralım.Sosu,nohutlu malzemeye ilave edip iyice harmanlayalım.Tabağa t salatasını koyalım son olarak pul biberi serptikten sonra servise hazır.

Afiyet olsun..
.. ( devamı )

KABAK OGRETEN

Thu, 17 Sep 2009 23:25:00 +0300

Malzemeler;

2 adet kabak
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı buğday nişastası
bir buçukçay bardağı süt
bir miktar rende hindistan cevizi
1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çorba kaşığı beyaz peynir
dereotu

Yapılışı:

Tuzlu suda kabakları hafifçe haşlayın.1 çorba kaşığı tereyağını eritin.Buğday nişastasını yağda pembeleştirin.Bir buçuk çay bardağı süt ve bir miktar hindistancevizi ekleyin.Kabağın haşlama suyundan 2 çorba kaşığı ilave edin.1 çorba kaşığı rendelenmiş beyaz peynir ekleyin.Kabakları uzunlamasına ikiye bölün ve ortasını çıkartın.Sosu üzerine paylaştırın.Rendelenmiş kaşar peyniri serpip orta ısılı fırına verin.Üzeri kızarınca fırından alıp dereotu ile servis yapın
.. ( devamı )

Ezogelin çorbası

Mon, 14 Sep 2009 12:34:00 +0300

Malzemeler:

Yarım su bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı pirinç
2 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı un
1 adet soğan
Yardım demet taze nane
Tuz,karabiber
2 tatlı kaşığı terayağ
1 çay baradağı zeytinyağ
8 su bardağı su

Yapılışı:

Soğanı soyup küp küp doğrayın.Tereyağ ve zeytin yağını bir tencereye alın.Tereyağ eriyince soğana ekleyin.Soğanın rengi pembeleşinceye kadar kavurun.Devamlı karıştırarak unu ekleyin.İnce kıyılmış naneyi tencereye alın ve karıştırın.Domates salçasını ekleyerek kavurmaya devam edin.Karıştırarak suyu ekleyin.Kaynayan suyun içine ilk olarak mercimekleri alalım,mercimeklerin pişmesine yakın pirinci ekleyin.Tuz ve karabiberlerini ayarlayalım.Orta ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Afiyet olsun..
.. ( devamı )

ÇİKOLATA KREMALI SÜT

Mon, 07 Sep 2009 14:26:00 +0300

Malzemeler:

1 lt paket süt
Şeker(mikatarı sizin isteiğinize bağlı)
80 gr çikolata
Krema

Hazırlanışı:

Sütümüze şekerimizi ilave ederek kaynama seviyesine gelmeden altını kapatalım.Beklemeden 80 gr çikolatamızı kırarak içine atalım.
Kupalara dökerek üzerlerine birer kaşık krema koyalım.

Afiyet olsun..

.. ( devamı )

Közlenmiş Biber

Sun, 06 Sep 2009 12:45:00 +0300

Malzemeler:

-1 kg kırmızı biber
-4 diş sarmısak
-Zeytinyağ
-Tuz,kekik

Yapılışı:

Biberleri fırında közleyelim kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarttıktan sonra kabımızın içine yerleştirelim.Sarmısağı dövüp tuz ile birlikte közlenmiş biberimize ilave edelim.Üzerini kaplayacak kadar zeytinyağ dökelim ve ardından kekik ile süsleyelim.İki gün buzdolabında beklettikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz..

.. ( devamı )

EV YAPIMI ACIKA

Thu, 09 Apr 2009 11:16:00 +0300

Malzemeler:
4 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
2 kibrit kutusu beyaz peynir
6 yemek kaşığı galeta unu
arzu edildiği miktarda pul biber, maydonoz,tuz ve sıvı yada zeytinyağı

Yapılışı:
Biber salçası ile domates salçasını karıştıralım. Peyniri çatalla ezip ilave edelim. İki diş sarımsağı içine rendeleyelim. Galeta unu ve ince kıyılmış maydonozu ekledikten sonra tuz ve biberi de karıştırıp sıvı veya zeytinyağ ile biraz açalım.

Afiyet Olsun.

.. ( devamı )

EV YAPIMI KAKOLU PUDİNG

Mon, 06 Apr 2009 15:23:00 +0300

Malzemeler:
1 kilo süt
4 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı şeker
2,5 yemek kaşığı kako

Yapılışı;
Öncelikle nişastayı bir miktar suyla ezip süte karıştırdıktan sonra kalan tüm malzemeyi de ekleyip ocağa alıyoruz. Sürekli karıştırarak pişirip göz göz kaynadıktan sonra altını kapatıp kase veya cup bardaklarınıza paylaştırıp soğuk servise sunabilirsiniz.

Afiyet Olsun.
.. ( devamı )